湖南省袁隆平农业科技奖励基金会是由袁隆平院士在1987年个人捐赠并发起，在1997年更名成立的非公募基金会，致力于农业人才的培养和科技创新激励，持续推动可持续发展、建设没有饥饿贫困的世界，倡导并弘扬追求真理、无私奉献、胸怀天下的科学家精神。围绕宗旨，基金会通过设立袁隆平农业奖，奖励和表彰在解决世界粮食安全问题上做出突出贡献的个人和团体；通过设立袁隆平追梦奖学金，支持并鼓励农业领域的优秀学生逐梦田野、敢于创新、勇攀高峰；通过组织专题论坛等行业峰会，召集行业精英沟通并讨论农业发展和粮食安全方面的最新问题和创新成果；通过参与社会公益项目，表达维护世界粮食安全的坚定决心和责任担当。

1987年，联合国教科文组织授予袁隆平院士年度科学奖，为表彰他在培育高产杂交水稻方面取得的卓越成果。这次获奖也让袁隆平院士做了一个决定，将奖金全数捐出，希望设立一个奖项来表彰那些为消除饥饿做出重大贡献的人。

1994年，袁隆平杂交水稻奖励基金会成立并进行了“袁隆平杂交水稻奖”的首次颁奖。

1996年，袁隆平袁隆平杂交水稻奖励基金会更名为袁隆平农业科技奖励基金会，袁隆平杂交水稻奖更名为袁隆平农业科技奖，更多的农业工作者成为奖励对象。奖项的颁出不仅是对个人成就的表彰，袁隆平院士更将该奖项视为树立榜样、激励他人的一种方式。

2021年，袁定江先生接替他的父亲当选为基金会理事长。